Сельдерей «Корневой»

Корневой сельдерей — травянистое растение из семейства зонтичных. Надземная часть образует пышный куст, практически лишённый стебля, с ярко-зелёными ароматными листьями, по форме похожими на листья петрушки. Во время цветения появляются стрелки с цветоносами в виде зонтиков, которые могут достигать метра в высоту. Корневой сельдерей холодостойкий и влаголюбивый, не боится заморозков. Предпочтения для выращивания — влажные почвы, болота, солончаки. Отличается сильным ароматом, поэтому широко распространён в кулинарной сфере. Для приготовления пищи используют все части корнеплода: корень, стебель и листья.