Сельдерей «Черешковый»

Черешковый сельдерей — растение из семейства Зонтичных. В первый год образует розетку тёмно-зелёных листьев и мясистые сочные стебли. На втором году отрастает длинный, до 1 метра высотой, прямой стебель с цветоносом, и в июле — августе начинается цветение. После окончания цветения и созревания семян растение погибает. Черешковый вид сельдерея ценится благодаря сочным ароматным стеблям. Черешки могут быть салатного цвета или белого. Если в процессе выращивания стебли окучивать землёй, то они вырастают белого цвета. По вкусу они очень нежные, имеют меньше горечи и дольше хранятся.